Apakah Anda bersemangat membuat kue? Apakah Anda senang membuat orang tersenyum saat mereka memakan makanan penutup Anda? Wujudkan impian Anda dan daftarlah di Culinary Arts Institute hari ini. Program gelar ini akan memberikan pelatihan dalam aspek dasar pembuatan kue. Anda akan diajar oleh ahli pembuat kue dan pastry chef dengan pengalaman dan bakat bertahun-tahun yang akan menunjukkan kepada Anda teknik dasar yang Anda perlukan untuk berhasil dalam pekerjaan tingkat pemula di industri ini. Nikmati kelas-kelas kecil dan terjangkau yang bersifat lokal dan mudah diakses, di mana Anda akan merasakan pengajaran langsung dan tatap muka. Manfaatkan dapur pengajaran dan toko roti terbesar dan termodern di NJ untuk membantu Anda mencapai impian Anda. Kelas hybrid tersedia. Mulailah bekerja pada karir Anda hari ini!
Buku Panduan Institut Seni KulinerCatatan: Pendaftaran di laboratorium seni kuliner atau laboratorium pembuatan kue dan pastry mengharuskan pembelian dan penggunaan seragam dan perlengkapan pisau yang disesuaikan, yang sangat penting untuk keselamatan Anda saat mengikuti kelas di fasilitas kami. Silakan kirim email BCHFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE atau hubungi (201) 360-4630 untuk informasi lebih lanjut tentang cara mendapatkannya sebelum hari pertama kelas Anda.
Yayasan Pendidikan Federasi Kuliner Amerika (ACFEF) (www.acfchefs.org) telah memberikan Akreditasi Teladan ke program HCCC berikut hingga 30 Juni 2031:
Seni Kuliner AAS
AAS Culinary Arts - Pilihan Memanggang dan Membuat Kue
Sertifikat - Seni Kuliner
Sertifikat - Seni Kue dan Kue Kering
Seni Kuliner AAS dan Sertifikat - Seni Kuliner telah diakreditasi terus menerus sejak 06/30/1997.
Pilihan AAS dalam Seni Kuliner Baking dan Pastry dirancang untuk membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang relevan untuk pekerjaan tingkat pemula di segmen kue dan kue kering di industri jasa makanan/perhotelan. Opsi ini akan memperkenalkan siswa pada dasar-dasar dan teknik lanjutan dalam format progresif. Setelah menyelesaikan semester pertama program seni kuliner, mahasiswa akan memulai peminatan di bidang baking dan pastry. Program ini akan sangat bergantung pada pembelajaran langsung dengan sebagian besar instruksinya adalah laboratorium kue CAI.
Selesaikan kursus berikut:
LENGKAP INGGRIS-101
IND-101 Komposisi Perguruan Tinggi I |
ENG-102 atau ENG-103
ENG-102 Komposisi Perguruan Tinggi II |
ENG-103 Penulisan Laporan Teknis |
Selesaikan kursus berikut:
CSC-100 Pengantar Komputer dan Komputasi |
Selesaikan 1 Pilihan Ilmu Sosial.
Selesaikan kursus berikut:
ENG-112 dan HUM-128
IND-112 Pidato |
HUM-128 Pangan dan Budaya |
MENGAMBIL 1 KULIAH PILIHAN KEMANUSIAAN/ILMU SOSIAL
Selesaikan CSS-100.
CSS-100 Kesuksesan Mahasiswa |
Selesaikan kursus berikut:
Lengkapi persyaratan berikut:
LENGKAP CBP-226 atau CBP-225
CBP-226 Coklat dan Gula |
CBP-225 Memanggang Roti Artisanal Tingkat Lanjut |
SELESAI 1 KURSUS DARI BIO-201 CAI-223 atau CAI-210
BIO-201 Nutrisi Praktis |
CAI-206 Pengantar Keberlanjutan |
CAI-223 Pengendalian Biaya Makanan, Minuman, dan Tenaga Kerja |
Desain Menu dan Fasilitas CAI-210 |
Dengan lebih dari 10 laboratorium, kami adalah program seni pembuatan kue, kue kering, dan kuliner terbesar dan termodern di Negara Bagian New Jersey.
Musim Gugur 2021 - Musim Semi 2022 | Musim Gugur 2022 - Musim Semi 2023 | Hanya musim gugur 2023 | |
Pendaftaran* | 318 | 314 | 199 |
Siswa yang Lulus dalam waktu 150%. | 43 | 27 | 18 |
Tingkat Kelulusan | 28% | 12% | 9% |
Tingkat Pekerjaan Lulusan Jasa Makanan (dalam 6 bulan) | 100% | 90% | 85% |
Jumlah Siswa yang Mendapatkan Sertifikasi ACF | 0 | 0 | 0 |
* Angka tersebut mencakup siswa dalam kredensial terakreditasi ACFEF berikut: Seni Kuliner AAS AAS Culinary Arts - Pilihan Memanggang dan Membuat Kue Sertifikat - Seni Kuliner Sertifikat - Pilihan Kue dan Kue |
Program pembuatan kue dan kue kering kami telah diakreditasi oleh American Culinary Federation Education Foundation sejak 2019. Program kami mendapat pengakuan atas standar tinggi dan pengaruhnya yang bereputasi terhadap lulusan kami.