Advanced Bakeshop IV '-' Klasik
Tingkat Akademik:
Sarjana
Departemen:
Seni Kuliner
Subjek:
Seni Kuliner
Prasyarat:
CAI-219 Lengkap
Prasyarat:
None
Kredit:
2
Siswa akan diperkenalkan pada media klasik, seperti nougat, pastillage, cokelat, dan persiapan kue tingkat lanjut. Kursus ini akan berfokus pada berbagai teknik yang dibutuhkan untuk menghasilkan media ini, serta mempelajari cara menyiapkan prasmanan hidangan penutup klasik.