Instruktur, Pelayanan Meja
BSE, Pendidikan Khusus, Universitas Filipina - Diliman
AAS, Seni Kuliner, Perguruan Tinggi Komunitas Hudson County
Kelas: Memanggang dan Membuat Kue Kering; Roti Tingkat Lanjut.
Seorang pendidik bersertifikat, Ibu Lontoc telah mengajar selama 15 tahun. Alumni Hudson County Communitiy College yang lulus dengan predikat summa cum laude, dia pernah bekerja sebagai koki pastry di Skinner's Loft dan Liberty National Golf Course di Jersey City. Ibu Lontoc juga memiliki pengalaman bekerja di Francois Payard Bakery dan Nobu di New York City. Selain mengajar, Ibu Lontoc mengoordinasikan program HCCC Baking dan Pastry. Dia telah mengembangkan kursus baru untuk program tersebut dan bertanggung jawab agar program tersebut diakreditasi oleh American Culinary Federation. Ibu Lontoc terlibat dalam penilaian siswa dan pendanaan hibah. Berkat bantuannya, HCCC Culinary Arts Institute menawarkan peralatan dapur terkini dibandingkan institusi pendidikan mana pun di New Jersey.