Biografi
Chef Bensky telah mengajar di HCCC sejak September 1985, terutama memberikan pengajaran untuk kursus tingkat lanjut Masakan Klasik dan Internasional, dan sejak 2013, Dapur Produksi I dan II. Selain kelas-kelasnya, Chef Bensky juga bertugas di komite perencanaan untuk Institut Seni Kuliner HCCC berlantai lima seluas 50,00 kaki persegi, yang dibangun pada tahun 2004.
Karier Chef Besnky mencakup menjabat sebagai Executive Chef di La Bibliotheque Restaurant, The Rainbow Room, The Lotus Club, Café American di New York City, dan Lake Mohawk Country Club, Greenbrook Country Club di New Jersey.
Selama 20 tahun terakhir, Chef Bensky juga menjabat sebagai Konsultan Kepala Koki/Desainer/Direktur Proyek untuk Clevenger Frable LaVallee, dan telah mengerjakan lebih dari 100 proyek termasuk klub, restoran, hotel, dan sekolah kuliner. Desain layanan makanan terbarunya meliputi Rainbow Room, Union League Club of NY, Carlo's Bakery (Cake Boss di TLC), dapur Danny Meyer's Hudson Yards Catering, restoran di MoMA, Dean and Deluca's Commissary, dan banyak klub pedesaan ternama di wilayah metropolitan.
Sejak tahun 1999, Chef Bensky telah menjadi editor kontributor untuk bidang Peralatan/Operasi. Berita Restoran Bangsa, dan telah menerbitkan lebih dari 80 artikel. Ia telah memberikan banyak presentasi publik di berbagai konferensi dan konvensi, termasuk IH/M&R Jacob Javits Show tahun 1993 di New York City; Edison Electric Institute tahun 1994 di New Orleans; dan Konvensi NAFEM di Las Vegas (1995), dan New Orleans (1997).
Chef Bensky berkompetisi dalam kompetisi Societe Culinaire Philanthropique Salon tahun 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995, dan 2000 di IH/M&R Show di Jacob Javits Convention Center di New York City, dan dianugerahi empat Juara Pertama, dua Juara Kedua, sebuah Diploma Kehormatan, dan dua Medali Kehormatan dari Societe Suisse des Cuisiniers.